{"id":25273,"date":"2026-07-22T14:26:50","date_gmt":"2026-07-22T12:26:50","guid":{"rendered":"https:\/\/denhelder.online\/?post_type=actueel&#038;p=25273"},"modified":"2026-07-22T14:27:28","modified_gmt":"2026-07-22T12:27:28","slug":"den-helder-auf-dem-label","status":"publish","type":"actueel","link":"https:\/\/denhelder.online\/de\/actueel\/den-helder-op-het-etiket\/","title":{"rendered":"Den Helder auf dem Etikett"},"content":{"rendered":"<p><em>\u201cIch habe k\u00fcrzlich ein Foto aus China erhalten. Mein Bier war dort einfach im Laden erh\u00e4ltlich.\u201d<\/em><\/p>\n<p>Tommie Sjef kann heute noch dar\u00fcber lachen. Von seinem Lager in Den Helder aus gehen seine wilden Biere mittlerweile um die ganze Welt. Von Spezialit\u00e4tenl\u00e4den in England bis zu Bierbars in Japan und von Restaurants in Kopenhagen bis in die USA.<\/p>\n<p>Wenn Sie sich das Etikett genauer ansehen, werden Sie neben seinem Namen noch etwas anderes entdecken: Den Helder, Niederlande.<\/p>\n<p>Das ist kein Zufall.<\/p>\n<h3>Hefe aus dem Garten<\/h3>\n<p>Der international gefeierte Brauer begann seine Karriere nicht etwa in einer gro\u00dfen Brauerei, sondern in der Scheune seiner Eltern am Middenweg. Dort experimentierte er als Neunzehnj\u00e4hriger mit besonderen Biersorten, die er w\u00e4hrend einer Reise nach Belgien entdeckt hatte.<\/p>\n<p><em>\u201c<\/em> <em>\u201dDer erste Schluck war anders als alles, was ich je zuvor geschmeckt hatte\u201c, sagt Tommie. \u201dIch war sofort fasziniert vom Geschmack und vor allem von dem Herstellungsprozess.\u201c<\/em><\/p>\n<p>Bereits 1930 begann er selbst zu experimentieren. Zuerst mit kleinen Mengen, sp\u00e4ter immer ernsthafter. Was als Hobby begann, entwickelte sich zu einem Unternehmen, dessen Biere heute weltweit verkauft werden.<\/p>\n<p>Die Grundlage seiner Hefekultur l\u00e4sst sich auf Mikroorganismen zur\u00fcckf\u00fchren, die er vor Jahren in Den Helder sammelte. Durch jahrelange Selektion und Weiterentwicklung entstand die Kultur, die heute seine Biere verg\u00e4rt. Auch bei den Zutaten achtet Tommie sehr auf die Qualit\u00e4t. Seine Biere werden ausschlie\u00dflich mit Bio-Zutaten gebraut.<\/p>\n<p>Heute reifen in seinem Lagerhaus Hunderte von Holzf\u00e4ssern. Er produziert j\u00e4hrlich etwa 20.000 Liter Bier. F\u00fcr Tommie geht es dabei vor allem um Zeit, Geduld und die Entwicklung des Aromas.<\/p>\n<h3>Von Noma nach Japan<\/h3>\n<p>Von Spezialit\u00e4tenbierbars bis hin zu Sternerestaurants: Tommie Sjefs Biere werden an besonderen Orten ausgeschenkt. Das bekannteste Beispiel ist das Noma in Kopenhagen, das viele Jahre lang als bestes Restaurant der Welt galt. Auch andere Spitzenrestaurants bieten seine Biere auf ihrer Speisekarte an.<\/p>\n<p>Doch Tommie blieb immer bei Den Helder. W\u00e4hrend sein Bier die Welt bereiste, blieben die F\u00e4sser einfach hier. Zuerst in kleinen Lagerhallen in Industriegebieten, heute in seinen jetzigen R\u00e4umlichkeiten, wo Besucher den Reifeprozess seiner Biere in den Holzf\u00e4ssern mitverfolgen k\u00f6nnen.<\/p>\n<p>Sein Name prangt auf jeder Flasche. Doch fast genauso gro\u00df prangt auch der Schriftzug: Den Helder, Niederlande. Dieser Name hat seinen Weg von Japan bis in die Vereinigten Staaten gefunden. Vielleicht werfen die Leute nur einen fl\u00fcchtigen Blick darauf. Vielleicht schauen sie nach, wo das Unternehmen seinen Sitz hat. Aber wo immer eine Flasche Tommie Sjef ge\u00f6ffnet wird, taucht auch kurz der Schriftzug Den Helder auf dem Tisch auf.<\/p>\n<p>Warum schmecken Biere so, wie sie schmecken? Dazu gibt es die unterschiedlichsten Theorien. Bei einem Besuch eines belgischen Brauerkollegen erhielt Tommie einmal ein besonderes Kompliment. Dieser behauptete sogar, in manchen Bieren etwas von der salzigen Meeresluft herauszuschmecken.<\/p>\n<p>Ob das tats\u00e4chlich der Fall ist, bleibt abzuwarten. Aber es ist ein sch\u00f6ner Gedanke, dass vielleicht ein wenig Den Helder im Glas auf der ganzen Welt landen k\u00f6nnte.<\/p>\n<p>Mehr \u00fcber Tommie Sjef<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Tommie Sjefs au\u00dfergew\u00f6hnliche Biere reisen um die Welt. Gebraut werden sie aber immer noch in Den Helder. Der Name der Stadt ist auch auf jeder Flasche deutlich zu sehen.<\/p>","protected":false},"author":9,"featured_media":25299,"template":"","doelgroep":[6027,6028,6029],"class_list":["post-25273","actueel","type-actueel","status-publish","has-post-thumbnail","hentry","elementor_library_category-werken","doelgroep-inwoner","doelgroep-inwoner-regio","doelgroep-toerist"],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO Premium plugin v24.7 (Yoast SEO v28.1) - https:\/\/yoast.com\/product\/yoast-seo-premium-wordpress\/ -->\n<title>Tommie Sjef brengt bier uit Den Helder wereldwijd<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"De wilde bieren van Tommie Sjef reizen wereldwijd rond. Toch worden ze nog altijd in Den Helder gemaakt.\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/denhelder.online\/de\/aktuell\/den-helder-auf-dem-label\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"de_DE\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Den Helder op het etiket\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"De wilde bieren van Tommie Sjef reizen wereldwijd rond. Toch worden ze nog altijd in Den Helder gemaakt.\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/denhelder.online\/de\/aktuell\/den-helder-auf-dem-label\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"Den Helder Online\" \/>\n<meta property=\"article:modified_time\" content=\"2026-07-22T12:27:28+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"https:\/\/denhelder.online\/wp-content\/uploads\/2026\/07\/Tommie-Sjef-in-Japan-1.jpeg\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:width\" content=\"1206\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:height\" content=\"892\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:type\" content=\"image\/jpeg\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Gesch\u00e4tzte Lesezeit\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"3\u00a0Minuten\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\\\/\\\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/denhelder.online\\\/actueel\\\/den-helder-op-het-etiket\\\/\",\"url\":\"https:\\\/\\\/denhelder.online\\\/actueel\\\/den-helder-op-het-etiket\\\/\",\"name\":\"Tommie Sjef brengt bier uit Den Helder wereldwijd\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/denhelder.online\\\/#website\"},\"primaryImageOfPage\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/denhelder.online\\\/actueel\\\/den-helder-op-het-etiket\\\/#primaryimage\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/denhelder.online\\\/actueel\\\/den-helder-op-het-etiket\\\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\\\/\\\/denhelder.online\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2026\\\/07\\\/Tommie-Sjef-in-Japan-1.jpeg\",\"datePublished\":\"2026-07-22T12:26:50+00:00\",\"dateModified\":\"2026-07-22T12:27:28+00:00\",\"description\":\"De wilde bieren van Tommie Sjef reizen wereldwijd rond. Toch worden ze nog altijd in Den Helder gemaakt.\",\"breadcrumb\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/denhelder.online\\\/actueel\\\/den-helder-op-het-etiket\\\/#breadcrumb\"},\"inLanguage\":\"de\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"https:\\\/\\\/denhelder.online\\\/actueel\\\/den-helder-op-het-etiket\\\/\"]}]},{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"de\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/denhelder.online\\\/actueel\\\/den-helder-op-het-etiket\\\/#primaryimage\",\"url\":\"https:\\\/\\\/denhelder.online\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2026\\\/07\\\/Tommie-Sjef-in-Japan-1.jpeg\",\"contentUrl\":\"https:\\\/\\\/denhelder.online\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2026\\\/07\\\/Tommie-Sjef-in-Japan-1.jpeg\",\"width\":1206,\"height\":892,\"caption\":\"Tommie Sjef in Japan\"},{\"@type\":\"BreadcrumbList\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/denhelder.online\\\/actueel\\\/den-helder-op-het-etiket\\\/#breadcrumb\",\"itemListElement\":[{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":1,\"name\":\"Home\",\"item\":\"https:\\\/\\\/denhelder.online\\\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":2,\"name\":\"Actueel\",\"item\":\"https:\\\/\\\/denhelder.online\\\/en\\\/current\\\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":3,\"name\":\"Den Helder op het etiket\"}]},{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/denhelder.online\\\/#website\",\"url\":\"https:\\\/\\\/denhelder.online\\\/\",\"name\":\"Den Helder Online\",\"description\":\"Beleef Den Helder\",\"publisher\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/denhelder.online\\\/#organization\"},\"potentialAction\":[{\"@type\":\"SearchAction\",\"target\":{\"@type\":\"EntryPoint\",\"urlTemplate\":\"https:\\\/\\\/denhelder.online\\\/?s={search_term_string}\"},\"query-input\":{\"@type\":\"PropertyValueSpecification\",\"valueRequired\":true,\"valueName\":\"search_term_string\"}}],\"inLanguage\":\"de\"},{\"@type\":\"Organization\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/denhelder.online\\\/#organization\",\"name\":\"Den Helder Online\",\"url\":\"https:\\\/\\\/denhelder.online\\\/\",\"logo\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"de\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/denhelder.online\\\/#\\\/schema\\\/logo\\\/image\\\/\",\"url\":\"https:\\\/\\\/denhelder.online\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2021\\\/12\\\/DitIsDH-Logo-26-tagline.svg\",\"contentUrl\":\"https:\\\/\\\/denhelder.online\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2021\\\/12\\\/DitIsDH-Logo-26-tagline.svg\",\"width\":1717.0999999999999,\"height\":934.89999999999998,\"caption\":\"Den Helder Online\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/denhelder.online\\\/#\\\/schema\\\/logo\\\/image\\\/\"}}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO Premium plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"Tommie Sjef bringt weltweit Bier von Den Helder auf den Markt.","description":"Tommie Sjefs wilde Biere reisen um die Welt. Und doch werden sie immer noch in Den Helder gebraut.","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"https:\/\/denhelder.online\/de\/aktuell\/den-helder-auf-dem-label\/","og_locale":"de_DE","og_type":"article","og_title":"Den Helder op het etiket","og_description":"De wilde bieren van Tommie Sjef reizen wereldwijd rond. Toch worden ze nog altijd in Den Helder gemaakt.","og_url":"https:\/\/denhelder.online\/de\/aktuell\/den-helder-auf-dem-label\/","og_site_name":"Den Helder Online","article_modified_time":"2026-07-22T12:27:28+00:00","og_image":[{"width":1206,"height":892,"url":"https:\/\/denhelder.online\/wp-content\/uploads\/2026\/07\/Tommie-Sjef-in-Japan-1.jpeg","type":"image\/jpeg"}],"twitter_card":"summary_large_image","twitter_misc":{"Gesch\u00e4tzte Lesezeit":"3\u00a0Minuten"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"WebPage","@id":"https:\/\/denhelder.online\/actueel\/den-helder-op-het-etiket\/","url":"https:\/\/denhelder.online\/actueel\/den-helder-op-het-etiket\/","name":"Tommie Sjef bringt weltweit Bier von Den Helder auf den Markt.","isPartOf":{"@id":"https:\/\/denhelder.online\/#website"},"primaryImageOfPage":{"@id":"https:\/\/denhelder.online\/actueel\/den-helder-op-het-etiket\/#primaryimage"},"image":{"@id":"https:\/\/denhelder.online\/actueel\/den-helder-op-het-etiket\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/denhelder.online\/wp-content\/uploads\/2026\/07\/Tommie-Sjef-in-Japan-1.jpeg","datePublished":"2026-07-22T12:26:50+00:00","dateModified":"2026-07-22T12:27:28+00:00","description":"Tommie Sjefs wilde Biere reisen um die Welt. Und doch werden sie immer noch in Den Helder gebraut.","breadcrumb":{"@id":"https:\/\/denhelder.online\/actueel\/den-helder-op-het-etiket\/#breadcrumb"},"inLanguage":"de","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https:\/\/denhelder.online\/actueel\/den-helder-op-het-etiket\/"]}]},{"@type":"ImageObject","inLanguage":"de","@id":"https:\/\/denhelder.online\/actueel\/den-helder-op-het-etiket\/#primaryimage","url":"https:\/\/denhelder.online\/wp-content\/uploads\/2026\/07\/Tommie-Sjef-in-Japan-1.jpeg","contentUrl":"https:\/\/denhelder.online\/wp-content\/uploads\/2026\/07\/Tommie-Sjef-in-Japan-1.jpeg","width":1206,"height":892,"caption":"Tommie Sjef in Japan"},{"@type":"BreadcrumbList","@id":"https:\/\/denhelder.online\/actueel\/den-helder-op-het-etiket\/#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"Home","item":"https:\/\/denhelder.online\/"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"Actueel","item":"https:\/\/denhelder.online\/en\/current\/"},{"@type":"ListItem","position":3,"name":"Den Helder op het etiket"}]},{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/denhelder.online\/#website","url":"https:\/\/denhelder.online\/","name":"Den Helder Online","description":"Erleben Sie Den Helder","publisher":{"@id":"https:\/\/denhelder.online\/#organization"},"potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/denhelder.online\/?s={search_term_string}"},"query-input":{"@type":"PropertyValueSpecification","valueRequired":true,"valueName":"search_term_string"}}],"inLanguage":"de"},{"@type":"Organization","@id":"https:\/\/denhelder.online\/#organization","name":"Den Helder Online","url":"https:\/\/denhelder.online\/","logo":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"de","@id":"https:\/\/denhelder.online\/#\/schema\/logo\/image\/","url":"https:\/\/denhelder.online\/wp-content\/uploads\/2021\/12\/DitIsDH-Logo-26-tagline.svg","contentUrl":"https:\/\/denhelder.online\/wp-content\/uploads\/2021\/12\/DitIsDH-Logo-26-tagline.svg","width":1717.0999999999999,"height":934.89999999999998,"caption":"Den Helder Online"},"image":{"@id":"https:\/\/denhelder.online\/#\/schema\/logo\/image\/"}}]}},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/denhelder.online\/de\/wp-json\/wp\/v2\/actueel\/25273","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/denhelder.online\/de\/wp-json\/wp\/v2\/actueel"}],"about":[{"href":"https:\/\/denhelder.online\/de\/wp-json\/wp\/v2\/types\/actueel"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/denhelder.online\/de\/wp-json\/wp\/v2\/users\/9"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/denhelder.online\/de\/wp-json\/wp\/v2\/actueel\/25273\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/denhelder.online\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media\/25299"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/denhelder.online\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=25273"}],"wp:term":[{"taxonomy":"doelgroep","embeddable":true,"href":"https:\/\/denhelder.online\/de\/wp-json\/wp\/v2\/doelgroep?post=25273"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}