Vrijdag 13 september zijn studenten van de entreeopleiding Horeca bij Vonk gestart met een kantineproject op de Techniekcampus in Den Helder. De schoolkantine is vanaf dan een leerwerklocatie die gerund wordt door de Horeca-entreestudenten. Een entreeopleiding is een eenjarige mbo-opleiding op niveau 1, waarbij studenten extra hulp en begeleiding krijgen.
Onder leiding van Vonk-docenten Ted Kroes en Diederik Stiensma en onderwijsassistent Abdullah Senozan zullen de studenten vier dagen per week lunches verzorgen voor de techniekstudenten van Vonk en Tetrix, die leskrijgen op de Techniekcampus. Daarnaast worden de entreestudenten ingezet voor de catering van vergaderingen, evenementen en activiteiten.
Contextrijke leeromgeving
De schoolkantine op de Techniekcampus is een contextrijke leeromgeving voor de entree-ers zodat ze direct kennismaken met het beroep waarvoor ze worden opgeleid. Docent Kroes legt uit waarom voor deze locatie is gekozen: “Leren in de praktijk is voor deze groep studenten extra belangrijk en deze leerwerklocatie is tegelijk een veilige leeromgeving waar ze in hun eigen tempo vakvaardigheden kunnen ontwikkelen. Naast de praktijkvakken zullen ze ook de algemeen vormende (avo-) vakken zoals Nederlands en rekenen in de schoolkantine volgen. Praktijk en theorie gaan daar dus mooi hand in hand.”
Real live omgaan met piekmomenten
Een van de deelnemende studenten is Fethy. Hij heeft voor de horeca-opleiding gekozen omdat z’n vader restaurants heeft op Texel. Fethy heeft zin om in dit project aan de slag te gaan: “Als je het vak écht wil leren, moet je het ‘real live’ doen. Het zijn echte klanten dus je moet professioneel werken. In een schoolkantine heb je ook te maken met korte piekmomenten waarin het heel druk is. Omgaan met die stress kan je alleen in een echte situatie leren.”
Als leren niet vanzelfsprekend is
Miranda Kramer, manager onderwijs entree, is ook trots op deze nieuwe leerwerklocatie: “Entreestudenten leren het liefst op een echte leerwerklocatie en dat bieden we aan. Je ziet dat Vonk met dit soort nieuwe projecten innovatief durft te zijn en in staat is om actueel en vernieuwend entree-onderwijs te geven.”
EntreeNH
Voor het realiseren van flexibel maatwerk entreeonderwijs in Noord-Holland werkt Vonk binnen EntreeNH o.a. samen met Talland, ondernemers en gemeenten. Doel hierbij is om, gezamenlijk, mensen voor wie leren en werken niet vanzelfsprekend is meer kansen te geven op werk of een vervolgopleiding.
Vonk entreeopleidingen
Vonk verzorgt vanuit 12 vestigingen in Noord-Holland vmbo, mbo en bedrijfsopleidingen en is daarmee dé beroepsopleider in de regio. Een entreeopleiding kun je bij Vonk in Den Helder en Schagen in verschillende richtingen volgen. Naast Horeca bijvoorbeeld ook in de richting van Techniek, Zorg, Groen, Logistiek en Verkoop. Kijk op www.vonknh.nl/mbo/opleidingen/entree voor meer informatie over entreeopleidingen.
